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Herdade S. Miguel Private Collection 2012 Rotwein Vergrößern

Herdade São Miguel Private Collection 2012 Rotwein

HSMiguelPrivCollecR2002

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Produzent: Alexandre Relvas

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Technische Daten

RegionAlentejo
BesetzungAlicante Bouschet and Aragonez
Alkohol14,5%
Gesamtsäure5.8 g/l
VinifikationHand harvested. Total Destemming. Maceration before fermentation during 48h. Fermentation with controlled temperature (22ºC-28ºC) in open vats (lagares) with automatic pigeurs. Malolatic Fermentation in oak barrels
Ph-Wert3.6
Altern24 Months in 400 L used french oak barrels
Tasting-NotesQuite austere, wild berries and balsamic. Remarkable freshness and an excellent structure and balance, with high-quality tannins. It has a complex finish, showing great elegance and aromatic persistence
GenießenFull flavored and roasted red meats, game and pork
Flasche Größe750 ml

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