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Rosé

Douro (aussi appelé Alto Douro) est un vin portugais en région centrée sur le fleuve Douro et a la plus élevée de classification des vins comme un Denominação de Origem Controlada (DOC). La région est associé avec le Port de la Production de Vin, et produit autant de vin de table car il n'a vin fortifié, et les principaux cépages sont le noir raisin Bastardo, Mourisco Tinto, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, et les grains de raisin blanc Donzelinho Branco, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, et Viosinho. Du Douro, région viticole est situé autour de la Rivière Douro Valley, est abrité par vents de l'Atlantique par le Marão et Montemuro montagnes et possède un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Le Douro est subdivisé en trois sous-régions: Baixo Corgo, Cima Corgo, et le Douro Supérieur. La section suivante des vins est constituée par le Rosé, aussi connu comme Rosado, est faite à partir d'une grande variété de raisins, et peut-être la plus ancienne connue type de vin. Il intègre certains de la couleur de la peaux de raisins, mais pas suffisant pour se qualifier comme un vin rouge, et peuvent être trouvés partout dans le monde. La couleur de la Rose vin peut varier d'un orange pâle, aux couleurs vives près de violet, selon les cépages et les techniques de vinification. Le contact avec la peau est l'une des méthodes pour produire du vin rosé, quand le noir à la peau des raisins sont écrasés et les peaux sont autorisés à rester en contact avec le jus d'un à trois jours. La Saignée (de français saignement) la méthode est appliquée quand le vigneron désirs pour donner plus de tanins et de la couleur d'un vin rouge, où certains des jus de rose peut être retirée à un stade précoce. Le Vin Gris sont des vins issus du pressurage direct de rouge de la peau des raisins, sans aucun temps de macération.

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